"영양쿡 나눔쿡" 메추리알돼지고기장조림 만들기

긴 방학을 끝으로 9월 1일 "영양쿡 나눔쿡" 수업이 개강했습니다.

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​첫 수업은  메추리알돼지고기장조림 만들기로 레시피를 읽어보고 요리에 필요한 재료를 알아보았으며,

함께 파, 양파, 생강, 마늘을 다듬는 방법을 배워보았습니다.

칼 사용이 익숙하신 분들도 계셨으나, 어려운 분들도 계셔서

함께 역할을 나누고 요리 재료를 준비해보았으며,

장조림에 들어가는 고기도 손으로 손질해봄으로서 장조림에 들어가는

고기가 어떻게 생겼는지 알아보았습니다.

​끝으로 다함께 손질한 재료를 넣고 오랜시간 끓여 "단백질"과 필수 "아미노산"이

​풍부한 메추리알 돼지고기 장조림을 완성해보았습니다.  

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방학동안 기대하신 수업임에 따라 말씀드리지 않아도 미리미리 오셔서 자원봉사자 선생님들과 같이 아채를 준비하는

모습이 관찰되었으며, 도움보다는 스스로 요리를 해보는 시간을 가짐으로서 "요리"에 자신감을 가질 수 있도록

독려하였습니다. 앞으로도 이용자분들의 건강한 요리교육을 위해 노력하는 영양쿡 나눔쿡이 되겠습니다.

가족문화지원팀 이슬사회복지사 02-6912-8042